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외식음식으로 손가락 안에 꼽히는 탕수육. 탕수육이란돼지고기에 녹말가루 반죽을 묻혀서 열을 가한 기름에 바싹하게 튀겨낸 튀김에 설탕, 식초, 케첩, 녹말물을 섞어 마는 새콤달콤한 소스와 함께 곁들여 먹는 중화음식을 말합니다.기름에 튀기면 신발도 맛있다는 말이있죠. 그만큼 튀김류는 정말 맛있어요. 건강에 그렇게 좋지는 않지만, 가끔 먹는 외식음식으로 괜찮지 않을까 싶어요. 한국식 탕수육의 유래한국식과 중국식 중화요리은 조금 다르다는 사실 알고 계시는지요. 보통 한국에서 파는 중국집 음식이 중국에서 파는 중화요리와 똑같다고 생각하는 경우도 있는데요. 사실 한국식 중화요리는 19세기말부터~20세기 초 산둥성 출신 화교들이 한국 인천으로 건너와 개점한 청요리집에서 출발했습니다. 그래서 인천에 중국인이나 화교 인구..

대한민국에서 만두는 밀가루로 반죽한 밀가루피에 속은 고기, 채소, 두부, 당면 등 다양한 소가 들어갑니다. 잘 만들어진 만두피에 만두소를 넣어 먹기 좋고 이쁘게 모양을 빚어 찜기에 지면 위 사진과 같은 맛있는 만두가 완성됩니다. 직접 만든 만두 vs 시중에 파는 만두과거에는 만두를 집에서 밀가루피며, 고기채소 넣은 피를 직접 만들어서 가족이 옹기종기 모여서 빚어 먹는 음식이었는데요. 요즘은 만두를 직접 만들어 먹는 집은 거의 찾아볼 수 없습니다. 그 이유는 시중에 판매되는 만두가 너무 잘 나오기 때문입니다. 만두를 전문적으로 나오는 브랜드의 만두 품질이 집에서 만든 것과 똑같지는 못하더라도 어느 정도 따라가기 때문에 대부분 사서 먹는 추세입니다. 만약 냉동만두의 특유의 맛이 싫다면 요즘은 직접 손으로 빚..

다이어트 식단이 건강에 좋은 사실 알고 계신가요. 다이어트식단은 즉 건강식단이라고 보시면 됩니다.보통 다이어트 식단에 빠질 수 없는 닭가슴살과 양배추. 다이어트 식단에는 여러 가지 방법과 종류가 있겠지만 과거에는 한 가지 음식만 섭취하는 원푸드 다이어트, 해독주스 등 다양하게 했었는데요. 요즘 추세는 단백질 섭취 중요성이 여러 매체를 통해 알려지면서 달가슴살을 필수로 식단에 넣어서 먹고 있습니다. 이와 함께 채소를 곁들여 많이들 먹는 식단이 꾸준히 사랑을 받고 있습니다. 다이어트 식단 필수 닭가슴살닭가슴살은 지방과 탄수화물이 거의 없는 살코기 부분입니다. 단백질로 이루어져 있어 근육 생성에 큰 도움이 됩니다. 그리고 탄수화물인 밥 대신 먹어도 손색이 없습니다. 포만감 또한 뛰어나 영양소적인 부분으로 봐도..

닭강정 어떤 음식오늘은 한국인들의 외식음식 중 가장 사랑받는 것 중 하나로 닭강정을 소개하겠습니다. 말 그대로 닭강정은 닭으로 만들어진 강정을 말하는데요. 특히 뼈 없는 닭을 먹고 싶은 사람에게 딱입니다. 순살을 잘게 잘라서 튀긴 것이라 뼈가 전혀 없어서 번거롭게 발라먹거나 손에 묻을 걱정이 없습니다. 게다가 작게 조각 치킨살 부위로 만들기 때문에 더욱 바싹한 맛을 느낄 수 있죠. 튀긴 닭튀김을 치킨양념과 버무리면 닭강정이 되는데요. 이 치킨 양념이 정말 맛있습니다. 보통 닭강정에 넣는 양념은 양념치킨에 넣는 양념이라고 보시면 되고 차이점이 있다면 좀 더 물엿이나 초청 등 달달한 것을 첨가해 강정처럼 버무려 쫀득하게 뭉치게 하는 것이 다르다고 할 수 있습니다.  씨앗이 들어간 닭강정닭강정은 인기가 많아 ..

한국인의 사랑을 듬뿍 받는 국밥국밥은 쌀밥에 따뜻한 국을 말아서 한끼 먹는 음식입니다. 우리나라는 밥을 주식으로 먹는 문화가 발달되어 국물 요리로 자연스럽게 따라 온 경우라고 볼 수도 있습니다. 사진처럼 국과 밥을 따로 주는 곳도 많이 있습니다. 즉 따로국밥이라고 불립니다. 식당마다 국과 밥이 같이 나오는 곳은 말아서 바로 나오는 매장도 있고, 아니면 따로 국밥이라고 해서 국과 밥 따로 주문을 받는 곳도 있습니다. 전국 지역에서 오래 전부터 전해져오는 향토 음식으로 알려졌습니다. 특히 경상도 지역에서 국밥이 더욱 발달된 음식이고 하는데요. 지금은 한국을 대표하는 음식에 들어가고, 전국 어디서나 먹을 수 있는 음식이죠. 하지만 서울, 대전, 강원도, 전라도 등 전국적으로 즐겨 먹을 수 있을만큼 넓은 유통망..