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국물요리로 한국에서 가장 유명한 것 중 하나 짬뽕을 빼놓을 수 없는데요. 특히 짬뽕은 과거에는 중국집에서만 시켜 먹을 수 있는 음식이라는 인식이 강했지만 요즘은 요식업 발달로 중국집 배달은 기본이고, 마트에서 짬뽕 밀키트도 너무 잘 나와서 중국집 못지않은 퀄리티를 자랑합니다. 사실 밀키트 이전에 짬뽕라면이 더 일찍 유행했습니다. 짬뽕 음식 발달순 중국집 식당, 라면 종류 짬뽕, 밀키트 순으로 널리 대중들이 편하게 먹을 수 있는 먹거리로 자리 잡았다고 볼 수 있습니다. 가격면으로 따지면 라면 짬뽕이 가장 저렴하면서 가격 대비 높은 퀄리티와 맛을 볼 수 있어요. 2010년대에는 각 라면 회사에서 짬뽕 대결이라도 붙은듯 짬뽕라면을 개발해 선보였는데요. 오래전부터 있었던 오징어짬뽕을 넘어 간짠뽕, 짬뽕면, 나가..

스파게티는 이탈리아 음식이지만 대한민국에서 사랑받는 요리이기도 하지요. 요즘은 젊은이들 사이에서 파스타 열풍이 불고 있다고 해도 과언이 아닌데요. 샐러드파스타는 다이어터들이 즐겨 먹는 음식이기도 합니다. 스파게티면과 소스가 시중에 판매되면서 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 한 끼로 인식되었어요. 과거 한국에서는 스파게티하면 식당에서 즐겨 먹는 외식 서양 요리였는데요. 그래서 가격대도 만만치 않았습니다. 사실 스파게티 면과 소스 원가는 얼마 하지 않는데 밖에서 먹을 때는 너무 과하게 비싸다는 혹평이 많았었어요. 점점 완제품의 발달로 마트에서 스파게티 소스를 사 와서 먹을 수 있는 문화로 변화되어 갔습니다. 조리법이 굉장히 간단한 편이라서 더욱 사랑받고 있는 요리인데요. 스파게티면을 끊은 뜨거운 물에 넣..

현대인들에게 빠질 수 없는 음식 중 하나는 빵이라고 할 수 있죠. 요즘은 빵순이, 빵투어 등 이런 유행어가 생겨 날정도로 빵에 대한 관심과 사랑이 엄청난 현대사회입니다. 한국은 주식으로 쌀밥을 먹는 민족인데 언제부터인가 빵 없이는 살 수 없게 된 것 같은데요. 빵이란밀가루를 기본으로 곡물 가루와 물, 우유, 계란 등 섞어 반죽을 만들어 굽거나 쪄낸 것을 말합니다. 과거에는 간식으로 인식되었으나 지금은 밥을 대신하는 주식으로도 쓰이고 있습니다. 빵이 주식이 된 가장 큰 이유는 맛이 있기도 하지만 바쁜 현대인들에게 빵은 가공되어 만들어진 음식으로 포장지만 벗기면 바로 그 자리에 먹을 수 있는 간단하고 편리한 음식이기 때문에 많은 사랑을 받아오고 있는 것 같습니다. 두 번째 이유는 무엇보다 커피의 발달로 함께..

한국에서 가장 유명하고 평범한 간식을 하나 꼽으라고 한다면 떡볶이지 않을까 싶은데요. 길거리 음식으로도 유명하기도 하고 특히 어린이부터 어른까지 나이대 가리지 않고 남녀 호불호 없이 과거부터 지금까지 오랜 시간 동안 사랑받아온 간식 떡볶이에 대해 알아보게 하겠습니다. 떡볶이란이름에서 알 수 있듯이 그대로 떡이 기복적으로 포함되어 있고, 기타 부재료가 들어가는데요. 보통 가장 기본적으로 들어가는 게 어묵이랑 채소, 야채인데요. 여기에 떡볶이 소스를 넣고 볶거나 끓여주기만 하면 완성되는 음식이라서 만들기도 간편합니다. 한국에서는 분식이나 밥을 먹고 나서 조금 출출할 때 먹는 간식정도의 느낌으로 취급되는 반면, 외국에서는 식사용으로 한 끼 먹는 음식으로 알려져 있어요. 부재료어묵을 넣으면 더 맛있어지는데요. ..

봄이면 가장 많이 떠오르는 과일 중 하나는 딸기. 한 번 맛보면 너무 상큼하고 달달해서 잊을 수 없는 맛이죠. 과거에는 귀한 과일이라서 자주 사 먹지 못했는데 요즘은 마트에서 흔하게 먹을 수 있는 과일로 자리 잡았어요. 딸기는 어떤 종류쌍떡잎식물의 이판화군 장미목 장미과의 여러해살이풀 또는 열매를 딸기라고 합니다.  발견가장 오래된 기원은 동양의 중국 원난성 북서부의 호칭의 플라이오세 초창기에 발견되었습니다. 서양에서는 폴란드의 중신세 지층에서 발견되었다고 전해져 오고 있습니다.특징딸기는 단맛과 상큼함 두가지 가장 잘 드러나는 맛 특징이라고 볼 수 있죠. 맛도 맛이지지만 건강에 좋은 것으로 알려졌습니다. 100g당 비타민C가 62mg 함유되어 있어 비타민 많이 들어있다고 유명한 레몬보다 더 높은 함유량을..

추운 날씨 하면 생각나는 면요리 중 하나 한국인의 이 맛에 일품인 칼국수.라면만큼이나 대중들의 사랑을 듬뿍받고 있는 음식입니다. 서민 음식 중 하나로 추운 날 간단하게 먹기도 좋은 칼국수입니다. 과거에는 집에서 밀가루 반죽을 해서 면발을 직접 뽑아서 칼국수를 만들어 먹는 음식이었다는 사실 알고 있으신가요. 그렇게 생각하면 간편한 음식으로 말할 수 없는데요. 요즘은 주변에 칼국수집이 많고 마트에서 손쉽게 살 수 있어 간편식이라는 인식도 큽니다.칼국수는 면발과 육수로 구성되어 있는데요.  쫀득한 면발과 시원한 국물이면 정말 맛나게 먹을 수 있는데요.  국물(육수)국물은 대표적으로 멸치와 다시마를 넣은 멸치 육수, 해물과 함께 바지락으로 육수를 내 시원한 맛을 자랑하는 바지락육수, 멸치 육수와 닭고기뼈와 고기..

외식음식으로 손가락 안에 꼽히는 탕수육. 탕수육이란돼지고기에 녹말가루 반죽을 묻혀서 열을 가한 기름에 바싹하게 튀겨낸 튀김에 설탕, 식초, 케첩, 녹말물을 섞어 마는 새콤달콤한 소스와 함께 곁들여 먹는 중화음식을 말합니다.기름에 튀기면 신발도 맛있다는 말이있죠. 그만큼 튀김류는 정말 맛있어요. 건강에 그렇게 좋지는 않지만, 가끔 먹는 외식음식으로 괜찮지 않을까 싶어요. 한국식 탕수육의 유래한국식과 중국식 중화요리은 조금 다르다는 사실 알고 계시는지요. 보통 한국에서 파는 중국집 음식이 중국에서 파는 중화요리와 똑같다고 생각하는 경우도 있는데요. 사실 한국식 중화요리는 19세기말부터~20세기 초 산둥성 출신 화교들이 한국 인천으로 건너와 개점한 청요리집에서 출발했습니다. 그래서 인천에 중국인이나 화교 인구..

대한민국에서 만두는 밀가루로 반죽한 밀가루피에 속은 고기, 채소, 두부, 당면 등 다양한 소가 들어갑니다. 잘 만들어진 만두피에 만두소를 넣어 먹기 좋고 이쁘게 모양을 빚어 찜기에 지면 위 사진과 같은 맛있는 만두가 완성됩니다. 직접 만든 만두 vs 시중에 파는 만두과거에는 만두를 집에서 밀가루피며, 고기채소 넣은 피를 직접 만들어서 가족이 옹기종기 모여서 빚어 먹는 음식이었는데요. 요즘은 만두를 직접 만들어 먹는 집은 거의 찾아볼 수 없습니다. 그 이유는 시중에 판매되는 만두가 너무 잘 나오기 때문입니다. 만두를 전문적으로 나오는 브랜드의 만두 품질이 집에서 만든 것과 똑같지는 못하더라도 어느 정도 따라가기 때문에 대부분 사서 먹는 추세입니다. 만약 냉동만두의 특유의 맛이 싫다면 요즘은 직접 손으로 빚..

다이어트 식단이 건강에 좋은 사실 알고 계신가요. 다이어트식단은 즉 건강식단이라고 보시면 됩니다.보통 다이어트 식단에 빠질 수 없는 닭가슴살과 양배추. 다이어트 식단에는 여러 가지 방법과 종류가 있겠지만 과거에는 한 가지 음식만 섭취하는 원푸드 다이어트, 해독주스 등 다양하게 했었는데요. 요즘 추세는 단백질 섭취 중요성이 여러 매체를 통해 알려지면서 달가슴살을 필수로 식단에 넣어서 먹고 있습니다. 이와 함께 채소를 곁들여 많이들 먹는 식단이 꾸준히 사랑을 받고 있습니다. 다이어트 식단 필수 닭가슴살닭가슴살은 지방과 탄수화물이 거의 없는 살코기 부분입니다. 단백질로 이루어져 있어 근육 생성에 큰 도움이 됩니다. 그리고 탄수화물인 밥 대신 먹어도 손색이 없습니다. 포만감 또한 뛰어나 영양소적인 부분으로 봐도..

닭강정 어떤 음식오늘은 한국인들의 외식음식 중 가장 사랑받는 것 중 하나로 닭강정을 소개하겠습니다. 말 그대로 닭강정은 닭으로 만들어진 강정을 말하는데요. 특히 뼈 없는 닭을 먹고 싶은 사람에게 딱입니다. 순살을 잘게 잘라서 튀긴 것이라 뼈가 전혀 없어서 번거롭게 발라먹거나 손에 묻을 걱정이 없습니다. 게다가 작게 조각 치킨살 부위로 만들기 때문에 더욱 바싹한 맛을 느낄 수 있죠. 튀긴 닭튀김을 치킨양념과 버무리면 닭강정이 되는데요. 이 치킨 양념이 정말 맛있습니다. 보통 닭강정에 넣는 양념은 양념치킨에 넣는 양념이라고 보시면 되고 차이점이 있다면 좀 더 물엿이나 초청 등 달달한 것을 첨가해 강정처럼 버무려 쫀득하게 뭉치게 하는 것이 다르다고 할 수 있습니다.  씨앗이 들어간 닭강정닭강정은 인기가 많아 ..