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귀여운 도토리는 가을에 산에서 흔히 볼 수 있는데요. 그래서 가을이면 등산 갔던 사람들이 도토리를 많이 주워옵니다. 도토리는 겉으로 보기에 너무 귀엽기도 하지만 음식재료로 자주 쓰입니다. 가장 대표적인 음식이 도토리묵.  그렇다면 왜 도토리를 산에서 들고 오면 안 될까요바로 그 이유는 산속에는 먹을 것이 넘쳐나지 않는데 그 와중에 도토리는 산속 동물들의 중요한 먹이거리 라고 합니다. 산속 동물들의 생태계를 보호하기 위해서 도토리를 그대로 두어야 하는 것입니다. 사람들이 도토리를 다 가져간다면 숲속동움들은 먹을 것이 없어 굶어 죽거나 영양이 없는 먹이로 대체하게 되어 생태계 파괴까지 염려됩니다. 그래서 어떤 지역은 도토리 수집 금지 조치를 내린 곳도 있습니다. 다람쥐 하면 항상 도토리를 두 손에 쥐고 먹고..

우리라나에서 외식 메뉴로 빠질 수 없는 음식 중 하나 피자. 어릴 적부터 피자는 집안에 행사가 있거나 할 때 특별한 날만 먹는 음식이었는데요. 이제는 워낙에 대중화되어서 어떤 날이 아니더라도 먹게 되는 일반 음식으로 자리잡았습니다. 예전에는 지나가는 길에 피자집은 다 오프라인 매장에서 다같이 가서 먹는 음식이었는데, 지금은 배달로 시켜먹는 음식이 된 것 같네요. 이것도 외식문화의 변화에 영향을 받은 것이겠지요. 요즘은 배달앱 이용이 늘면서 방문해서 먹는 매장 수는 줄고 테이트아웃하거나 배달만 하는 피자집이 대부분인 모습입니다. 피자란보시는대로 피자는 가장 처음 반죽한 밀가루는 도우 위에 토마토 소스와 치즈, 각종 채소 피망, 버섯, 감자, 파인애플, 새우, 불고기, 고구가 등 다양한 토핑을 올려 구워낸 ..

우리는 기분이 좋을 때, 슬픈 일이 있을 때, 그냥 안주와 술이 당길 때 등 여러 이유로 술을 찾게 되는데요. 이때까지 마트나 편의점에 있으니까 한잔하고 싶을 때 편하게 사서 마시면 된다, 있으니까 마신다 생각뿐이었는데, 술은 어떻게 해서 만들어졌으며, 어떻게 우리들이 기호식품으로 먹게 되었는지 궁금해졌습니다. 술의 역사술을 영어로 alcoholic drinks 라고 하는데, 우리는 술 또는 알코올이라고 간편하게 부르고 있습니다. 석기시대부터 솔이 존재했다고 보는 추측도 있는데요. 석기 시대 말에 주방용품으로 주전자가 발견되었습니다. 그 안에는 의도적으로 발효시킨 음료가 있었는데, 적어도 신석기시대에 술이 존재하였다는 것을 뒷받침해주고 있습니다. 고대부터 현재에 이르러 술은 사회적 그리고 지리적 특성에 ..